新竹市大同108舊城記憶餐瓷展 新陶芳經典招牌「鹽焗雞」回娘家

【記者鄭銘德/新竹報導】台灣光復後,剛起步的新竹餐飲市場,呈現三足鼎立,北平菜系代表「金龍飯店」、台菜代表「新鳳林餐廳」及粵菜代表「新陶芳餐館」各擁一片天,走過近一甲子,前兩家早已走入歷史,只剩傳至第二代的新陶芳屹立不搖,二代掌門李維藩拿出壓箱寶,由藝術家陳翠蘋策劃,在新竹市大同108舊城再生基地舉辦「舊城記憶,今生拾藝」餐瓷展,勾起老中青三代美好的回憶!

新陶芳第一代老闆李彬泉老先生,民國45年在中正路五信(凱基銀行)開設第一代餐館,師承台北沅陵街老師傅,60年時擴大營業遷至大同路上,最鼎盛時期,大廚加二廚、打飯助理就達8位,目前由第二代傳人李維藩掌勺。

負責外場的李維藩太太林梅玉回憶,一日中午來了一位沒有訂位的中年客人,執意要點鹽焗雞、炒鱔糊等招牌菜,當時店裡忙得不可開交,根本無法招呼,但客人焦急說「只要快點上菜,沒座位也無妨。我母親臨終前,只希望再次回味她熟悉的味道。」不一會功夫,一輛救護車緩緩停在中央路邊,他推著一個坐輪椅90旬病懨懨的老太太下車,用筷子,夾一塊小雞肉,口中不時再耳邊輕聲地說著「媽,快吃一口,這就是您一直惦記的鹽焗雞。」

鹽焗雞的故事讓人動容,李維藩感性的說,美味的食物,加上雋永的記憶情感,才能讓人產生無法忘懷的滋味,他現場也展現好手藝,讓鹽焗雞的美好故事及滋味飄香大同108。「用什麼裝食物」是探索新竹舊城飲食文化的起點,李維藩也期盼邀請更多民眾一同來參與,回味過去的溫暖時光。

副市長沈慧虹表示,此次策展人陳翠蘋帶著民眾搭時光機回娘家,在老餐廳新陶芳,賞老瓷、嚐老菜,藉由食物記憶感受。曾在新竹舊城區飄香一甲子的鹽焗雞,搭配金黃油亮的外皮,一口咬下濕潤中夾帶鮮甜的雞肉香,是許多老新竹人幼年時永遠記得的舊城味,想念起過去那些年的滋味,雖只是簡單的雞肉食材,透過味覺記憶喚起起那些舊城生活點滴的牽絆,所以無法抗拒。

「舊城記憶,今生拾藝」餐瓷展,展出新竹明、清、日治、民國、當代及前老餐館新陶芳40至60年代宴客的杯盤碗碟杯隨著歲月變化,這些已不僅是餐具,也是新竹市舊城飲食文化的活歷史。

福容旺旺迎新春!全包式假期  有住有吃還有玩

【記者 玉女 報導】今年農曆過年比較晚,您規劃好六天假期要到哪來趟小旅行了嗎?福容大飯店全台連鎖各店推出「2018旺旺迎新春專案」,要伴您全家大小過個好年!如果覺得要自己準備年菜很麻煩,也可以把這重責大任交給飯店大廚,連年夜飯都在飯店解決,福容大飯店連鎖各店不但精心設計了與眾不同的年菜,還推出一系列適合全家大小觀賞的年節表演,讓您在圍爐同時,還有民俗雜耍、舞獅演出可以欣賞,享用好吃、好看又好玩的年夜飯!

位於淡水的漁人碼頭店,讓家長省荷包,海景豪華家庭客房B ,每房只要NT$12888(除夕&初五只要NT$11888),而且身高150cm以下兒童免費(每房限兩位),不但包含早餐、田園自助百匯晚餐、跟下午茶,還有專人帶您來趟淡水藝文小旅行,走累了再到三溫暖泡泡暖呼呼的溫泉,成份含「碳酸氫鈉泉」與「食鹽泉」的「黃金美人湯」,替您消除一身的疲憊;一樣可以泡湯享受的還有東北角的福隆店,重新開幕的villa區推出兩天一夜豐富之旅、兩天一夜全包假期、以及三天兩夜奢華假期,villa區簡樸禪風客房兩天一夜$8000+10%起、旅館區的精緻和洋客房兩天一樣也是$8000+10%起,即可免費使用全台唯一海洋溫泉,浸泡在「氯化物碳酸氫鹽泉」中,有助舒緩痠痛、恢復疲勞,還能獲得春節旺旺福袋,為來年搏個好兆頭,12月底前預訂,還享早鳥九折優惠;台灣最南端的墾丁店,精緻雙床房2/16-2/18(初一到初三)一泊二食8999起,就可以直奔恆春半島暖陽的懷抱避寒;東台灣的花蓮店,海景客房一泊二食6900+10%起,讓您搭上獨木舟從海面上迎接新年度的第一道曙光;位於信義區的台北一館,精緻單人房8000+10%起,再享住一送一優惠,同日兩間房,或同間房續住兩晚,結帳再享定價9折+10%,住爽爽又讓您享多重優惠。

春節六天假期除了在飯店優閒地享受休閒設施,也不妨趁機會品嘗大廚的手藝!福容大飯店連鎖各店除夕到初五都準備了菜色豐富的新春團圓餐點,不但可以選擇主廚精心設計菜色的桌菜,還有中西日式的自助餐料理,讓您自由選擇吃到飽!以台北一館為例,新春團圓桌菜就罕見地將中國名菜譚府宴中的魚翅入菜,端出「譚府蟲草鮑翅盅」,食材嚴選上乘、湯頭清香甘醇,再搭配花膠燉雞,讓您在與家人團圓的同時不但有面子,也吃得高檔補身,每桌NT$13,200+10%/6人份、每桌NT$22,000+10%/10人份;或是選擇精緻的包廂套餐,每位NT$3000+10%,方便您在私密的空間敘舊話家常。

2/15-2/19(除夕到初五)每天,還將推出舞獅賀新春、台灣戲曲學院的傳統雜技表演、以及財神爺報喜等表演,帶動現場氣氛,熱熱鬧鬧、開開心心享受一年一度的團圓時光,迎接狗年的到來!

「阿聰師」新設北中專櫃 讓返鄉更添美味

【記者游偉霖/專題報導】阿聰師(吳聰朝)如是說:如果做一塊餅,能支持一塊田,那我就會繼續做下去…。阿聰師堅持為全世界的人,找到真正屬於他們自己的家鄉味。阿聰師捏餅捏了半世紀,用「每個人心中,都有自己的家鄉味」的心情,堅持就地取材,把在地的農產,用自己的雙手,將對這片土地的感恩之情,化成讓人意想不到的美味,揉進每一塊餅裡。

原來在美味人氣芋頭酥的背後還有這樣的故事:有一年的大豐收,意外地使大甲的芋頭供過於求。眼看就要浪費的大甲芋頭,卻在某位糕餅師傅的妙思巧手之下,化為一顆顆充滿故事的芋頭酥。不只解決了那年的燃眉之急,還讓大甲芋頭酥一炮而紅,聲名大噪。坊間也譽為台灣芋頭酥之父-阿聰師。

阿聰師的創意芋頭酥家族,除了正宗芋頭酥之外,還有超可愛的阿聰師的小芋仔,更值得一提的是有別於其他家用油炸製作的芋頭條,阿聰師特別為現代人研發出火烤酥脆的貢貢香,以上這些都不只成功推廣到全台灣,打響台灣芋頭的名氣,更獲選為贈送國際外賓點心。那份以誠待人、溫暖人心氛圍的濃情臺灣味,甚至飄香到馬來西亞、及日本、新加坡、美國等地。

「阿聰師」,於12/14開始,台北車站、台中高鐵專櫃相繼開幕,讓今年過年返鄉的旅客都可以在北中車站購買到阿聰師的年節禮盒,讓返鄉更添美味!

「阿聰師」新設北中專櫃 讓返鄉更添芋頭酥
「阿聰師」新設北中專櫃 讓返鄉更添芋頭酥
游勝鈞;游胜钧;指動傳播科技;指动传播科技;指傳媒;指传媒;華民通訊社;华民通讯社;民生新聞網;民生新闻网;阿聰師游勝鈞;游胜钧;指動傳播科技;指动传播科技;指傳媒;指传媒;華民通訊社;华民通讯社;民生新聞網;民生新闻网

新竹豐邑喜來登除夕圍爐晚宴 中西日式外賣年菜輕鬆上桌

【記者鄭銘德/新竹報導】農曆過年為華人最重要的節日,除夕圍爐的準備可不能馬虎,比起過去,準備圍爐年夜飯已不再是家庭主婦的夢魘,不少家庭選擇到飯店吃大餐,或是外帶年菜回家團聚,使得春節餐飲成為飯店業者年度拼餐飲業績的重要時刻。

「新竹豐邑喜來登」2018 年春節除夕(2/15)至初五(2/20)期間,為了讓家庭或個人皆可找到適合的圍爐地點,飯店內「宴會廳」、「盛宴自助餐廳」、「采悅軒中餐廳」、「邀月亭鐵板料理」、「迎月庭日式料理」及「大廳酒吧」皆推出各廳拿手好菜,其中「宴會廳」於除夕當日更安排節目及抽獎好禮。過年期間也提供中、西、日式年菜外帶服務,2 7 日前預訂並付款可享早鳥優惠 88 折。

為了在過年期間服務更多賓客,「新竹豐邑喜來登」於明年 2 15 日除夕當天晚上於三樓宴會廳推出豐盛除夕圍爐桌菜,在舒適熱鬧的環境中享用五星級主廚精湛廚藝,享受氛圍滿分的「陳迪爵士樂團」表演及魔術氣球互動 Live 秀,飯店更特別準備了大頭貼機,記錄下團圓歡聚的時刻,陪伴賓客闔家熱鬧一整晚。宴會廳除夕圍爐晚宴售價 12,800 (半桌,適用 5-6 )及19,800 (全桌,適用 10 )價格需再另加一成服務費,參考菜色包括:邑迎賓六小碟牛油起司波士頓龍蝦一品燕窩富貴盅蟹黃玉環帶子鮮露清蒸澎湖石斑金銀貢寮九孔香煎法豬肩佐蜂蜜芥末醬紅蟳米糕焗烤港蛋塔紫米紅豆湯緻季水果盤贈送紅酒一果汁無限暢飲。

除了宴會廳外,除夕晚宴另外於樓「采悅軒中餐廳」推出中式圍爐桌菜,適合小家庭闔家團聚,桌售價 22,800 元起,贈送每酒一及果汁無限暢「大廳酒吧」推出除夕小火鍋每位售價 1,200 元,是個人或三五好歡聚;在「盛宴自助餐廳」訂除夕晚宴每位主廚特龍蝦利豬,成人每位售價 1,880 元,兒童每位售價 700(主菜),另有長青長者優惠每位 1,380 「迎月庭日式料理」推出迎月每位售價 2,580 元,及「邀月庭鐵板料理」推出邀月海陸每位售價 2,080 元起,除夕圍爐晚宴訂位洽詢專線 03 620 6000 轉接各餐廳 (上價格皆需另加 10%服務費)

新竹豐邑喜來登年推出的年菜外賣服務,中西日式廚藝團心設計外賣品及餐,讓選擇喜的餐食種類與家人享除夕歡樂氣氛。

「采悅軒中餐廳」年菜外帶推出「富貴吉祥中式合菜」每套售價 6,800 元起「迎月庭日式料理」推出「御福年菜餐」,每套售價 2,880 「大廳酒吧」推出每套售價 1,280 元的「富貴一刀肉」、980 元的「法蘭克福香腸米」及售價 1,280 元的「喜來登燻鴨」。

日起開放, 2018 2 7日前預並付清款可享早鳥優惠 88 折。2 9 日起至 2 20 日期間開放取,除夕(2018/02/15)當天取貨時間為下三點至點半。更多資訊請洽詢竹豐邑喜來登大飯店 03 620 6000 轉接各餐廳。

臺中市大坑商圈-12/31大坑千人辦桌跨年宴

【記者 玉女 報導】由臺中市政府經濟發展局輔導之大坑商圈管理委員會於12月31日(日)晚上7時30分假台中日光溫泉度假酒店(台中市北屯區東山路二段光西巷78號)戶外露天廣場舉辦「大坑千人辦桌跨年宴」,本次辦桌宴邀請台中日光溫泉度假酒店知名主廚擔綱,結合20餘年中式料理經驗料理在地好食材,如:埔里豬、南瓜、菇類等多種天然好滋味,燒製「鮭魚海鮮沙拉盤」、「極品南瓜海鮮羹」、「御品八珍燒豬腳」、「菇蕈海鮮陶板燒」、「清蒸石斑海上鮮」、「藥膳大補燉全雞」、「季節時蔬扒蟹黃」、「韮香米糕拼蝦餅」、「日光精緻甜點」及「大坑椪柑」等十道美味料理,讓民眾能以最經濟實惠的價格品嚐名廚的辦桌好功夫。

傳統辦桌除了享用美食外,現場表演節目帶動活動氣氛當然不能少,本次邀請九天民俗技藝團表演、藝人臭屁嬰仔、Live Band、知名DJ等一起陪伴參加民眾跨年倒數計時,一年僅一次的機會,千萬不能錯過。辦桌宴每桌優惠價7,000元/10人(另外贈送10張戶外大眾湯泡湯券,泡湯券使用期限至107年1月7日),限量100桌,售完為止。本活動期望可提昇大坑商圈品牌知名度,誘發民眾聯想大坑跨年享美食的概念,並結合商圈會員店家,消費者可憑106年12月份至大坑商圈各會員店家消費之發票且單筆消費金額達500元,親持消費發票至台中日光溫泉度假酒店預定「大坑千人辦桌宴」並付款完成方可享折抵$700之優惠方案,桌數有限,訂完完止!

有關本次活動DM將放置於各會員店家以供遊客索取。讓經典重現,延續這美好的辦桌文化,並結合跨年活動,活化大坑熱鬧辦桌形象,期待在跨年夜這天,吸引遊客們,促進大坑商圈商機並找回大坑千人辦桌的美好記憶!鬥陣來大坑熱鬧跨年「呷辦桌、洗溫泉、看表演」!

以上詳情可上:「台中日光溫泉會館」官網http://www.thesun-resort.com.tw/
或電洽「台中日光溫泉度假酒店」04-2239-9000分機3餐飲訂席

新天地旗艦店 新春圍爐抽萬元大獎

【記者 玉女 報導】為迎接即將到來的農曆春節,新天地(8940)餐飲集團旗艦店特別推出「2018旺得福新春圍爐專案」,提供豐盛的中式團圓桌宴及西式自助饗宴,春節期間10人份中式桌宴NT$6,000起,除夕當晚還有精彩表演節目及抽獎活動,最大獎為價值12,000的現金券,讓客人體驗最難忘的除夕夜。

除夕夜新天地旗艦店特地推出專為小家庭設計的6人份溫馨半桌圍爐宴,只要NT$6,666起,初二至初五10人份全桌宴NT$6,000起,西式自助饗宴春節期間特別推出應景菜色,滿足全家大小的口味,除夕至初三每人NT$980起、初四至初五每人NT$880起。

除了豐盛的菜色與超值的價格外,除夕夜當天還有財神報喜以及現場Live Band演奏等精彩表演節目,現場客人消費滿額還可參加擲骰送好禮活動,將送出價值12,000的現金券等豐富大獎。新天地旗艦店表示,由於春節圍爐宴年年熱賣,加上精采表演及豐富獎項,每年都受到顧客熱烈歡迎,因此提醒民眾要及早預訂,以免向隅。

此外,為了體恤家中掌廚婆婆媽媽的辛勞,新天地旗艦店也推出6~10人份的年菜外賣桌宴以及年菜外帶單點品項,6人份熟食年菜售價NT$4,888,菜色包含象徵年年有餘的「鳳脂甘露鮮鱸魚」、代表吉祥的「火烔上湯燉土雞」、以及「和風鮑魚海味盤」、「花菇什錦燴肋排」、「紹酒山蔘鮮醉蝦」、「櫻花貝酥香米糕」等豐富菜色,另有10人份熟食年菜,售價只要NT$6,888起,即日起至1/31開放預訂,預訂年菜外賣桌宴加贈精選紅酒。

預購年菜外帶的單點品項可享買3送1優惠,其中經典名菜佛跳牆,更是家家戶戶除夕圍爐的熱門菜色,年年蟬聯最熱銷的商品,堪稱「年菜之王」。新天地旗艦店今年推出的「鮑魚干貝佛跳牆」嚴選鮑魚、海參、干貝等多種頂級食材,搭配精燉熬製8小時的湯頭,融合所有食材精華,喝起來濃郁香醇,是犒賞家人的最佳選擇。
訂位洽詢專線:(04)2243-8222

客家宴廚藝大賽 新竹豐邑喜來登大飯店奪探花

【記者鄭銘德/新竹報導】行政院客家委員會主辦「2017客家宴廚藝爭霸賽」總決賽成果揭曉,由新竹豐邑喜來登大飯店西餐行政副主廚彭俊傑領軍的廚藝團隊與全台10間四星級以上的飯店競爭,榮獲第三名,運用彭主廚對客家料理的了解,讓中菜西吃跳脫制式框架,打造客家美食A La Carte西式菜色的創新演繹。 

為推廣客家美食文化,行政院客家委員會號召國內四星級以上旅館業者共同參與「2017客家宴廚藝爭霸賽」,以「客家宴」為料理比賽主軸,採10人一桌,總共要設計10道菜,依序為:拼盤、羹湯、大菜、輔菜、主菜、魚、座湯、素菜、鹹點、甜點,再附上水果,求十全十美之意。每道菜都要運用在地客庄食材與客家元素,融入客家人文精神,呈現客家菜獨特風味與國際觀。

新竹豐邑喜來登大飯店團隊由西餐行政副主廚彭俊傑領軍,他自己就是道地的客家子弟,著有「客家好味:傳承媽媽的好味道」客家料理教學書,此次參加競賽,將宴席菜單結合傳統及西餐的型態,以「台三線客家風情」為主題,將傳統客家菜打造為國際宴席菜色,推出如「海鮮牽漿」、「新派哈克封肉搭印度甩餅」、「黑漆漆仙草鮑魚燉飯」等兼具創意與傳統的客家料理,其中「海鮮牽漿」料理特別受評審青睞

彭俊傑說,牽漿在客家話來說,就是勾芡的意思,一般阿婆煮的時候會加竹筍絲、紅蘿蔔和肉羹,撒上香菜及烏醋,有時也會加上捏碎的客家傳統炸物婆菜,增加口感。這道道菜特別用廣式魚翅羹的料理手法,並將食材升級,如肉羹改成草蝦及干貝,湯頭則採用廣式傳統熬煮上湯的工序方式,讓這道菜的湯頭濃郁又但保留傳統的客家牽漿吃法及風味,看似簡單的羹湯,卻內含複雜的料理工法。

新竹豐邑喜來登大飯店」榮獲「2017客家宴廚藝爭霸賽第三名,為了讓更多人能品嘗傳統與創新的美味,除了將得獎的宴席菜單加入飯店宴會選擇中,未來飯店也將規畫讓得獎作品得以用單品的型式出現在飯店餐廳,讓民眾有機會品嘗。

 

臺中市大坑商圈-12/31大坑千人辦桌跨年宴

【記者 玉女 報導】由臺中市政府經濟發展局輔導之大坑商圈管理委員會於12月31日(日)晚上7時30分假台中日光溫泉度假酒店(台中市北屯區東山路二段光西巷78號)戶外露天廣場舉辦「大坑千人辦桌跨年宴」,本次辦桌宴邀請台中日光溫泉度假酒店知名主廚擔綱,結合20餘年中式料理經驗料理在地好食材,如:埔里豬、南瓜、菇類等多種天然好滋味,燒製「鮭魚海鮮沙拉盤」、「極品南瓜海鮮羹」、「御品八珍燒豬腳」、「菇蕈海鮮陶板燒」、「清蒸石斑海上鮮」、「藥膳大補燉全雞」、「季節時蔬扒蟹黃」、「韮香米糕拼蝦餅」、「日光精緻甜點」及「大坑椪柑」等十道美味料理,讓民眾能以最經濟實惠的價格品嚐名廚的辦桌好功夫。

傳統辦桌除了享用美食外,現場表演節目帶動活動氣氛當然不能少,本次邀請九天民俗技藝團表演、藝人臭屁嬰仔、Live Band、知名DJ等一起陪伴參加民眾跨年倒數計時,一年僅一次的機會,千萬不能錯過。辦桌宴每桌優惠價7,000元/10人(另外贈送10張戶外大眾湯泡湯券,泡湯券使用期限至107年1月7日),限量100桌,售完為止。本活動期望可提昇大坑商圈品牌知名度,誘發民眾聯想大坑跨年享美食的概念,並結合商圈會員店家,消費者可憑106年12月份至大坑商圈各會員店家消費之發票且單筆消費金額達500元,親持消費發票至台中日光溫泉度假酒店預定「大坑千人辦桌宴」並付款完成方可享折抵$700之優惠方案,桌數有限,訂完完止!

有關本次活動DM將放置於各會員店家以供遊客索取。讓經典重現,延續這美好的辦桌文化,並結合跨年活動,活化大坑熱鬧辦桌形象,期待在跨年夜這天,吸引遊客們,促進大坑商圈商機並找回大坑千人辦桌的美好記憶!鬥陣來大坑熱鬧跨年「呷辦桌、洗溫泉、看表演」!

以上詳情可上:「台中日光溫泉會館」官網http://www.thesun-resort.com.tw/或電洽「台中日光溫泉度假酒店」04-2239-9000分機3餐飲訂席

隱藏版美食-宮廷綑蹄 會員獨享 金錪健康生活館引人入勝

【記者鄭銘德/桃園報導】品嚐美食得靠緣份,也就是台灣俗稱的「吃福」!台南賴主廚開發了一款獨門佳餚,說是佳餚是再貼切不過的了,因為這款美食就是肴肉,也就是經過香料及薄鹽的醃漬,經過了4天就成了全台獨一無二的「宮廷綑蹄」,現在只在桃園市中壢區信義路金錪健康生活館供應,採會員制,想吃得先入會再預約,因為每天限量供應,所以真得要有吃福才吃得到!

賴有15年的廚藝經驗,綑蹄是選用豬的蹄膀,再用細繩紮實的綑綁,經過獨門香料醃漬而成。這款綑蹄的醃漬香料及鹽份多寡,是賴經過無數次的試製後,終於找到香味與鹽量完美的平衡點,他很有信心地說,這是全台灣獨一無二的綑蹄!

金錪健康生活館執行總監楊老師,本身就是出身廚藝界,在北台灣享有不小的名氣,她雖淡出廚界,但找來在台南擔任主廚的侄子站台,賴主廚出手就是不一樣,大有後浪推前浪之勢。

賴主廚除了「宮廷綑蹄」獨門菜單之外,也端出兩道台南人最引以為傲的小吃,海鮮麵與擔擔麵,麵體不是台式油麵,而是細拉麵,這兩道小吃在主廚的改良之後,搖身一變成了精緻版美食。海鮮麵有鮮蝦、虱目魚丸、蛤蜊及不可或缺的虱目魚肚;擔擔麵不是度小月版,而是豪華版。最特殊的是這兩款的湯頭都是採用蒸虱目魚時滴下的魚湯精華,鮮甜自不在話下!

楊老師說,由於備料與烹飪工序繁瑣,難以大量供應,所以宮廷綑蹄及兩款麵食都採量供應,且僅供會員預約,兩款麵食各限量50份,每份200元。金錪健康生活館地址在桃園市中壢區信義路101號,電話03-4535020。

桃園石門活魚節12登場 遊水庫送黃金魚 吃大魚送小魚

【記者鄭銘德/桃園報導】今年「桃園石門活魚節」將於12月舉行,推出遊水庫送黃金魚、吃大魚送小魚及創新活魚料理票選等活動,活動有趣,除美食佳餚,還有豐富獎品,市長鄭文燦歡迎全國鄉親「相招逗鬧熱」。

鄭文燦說,石門觀光旅遊業發達,一年遊客超過150萬人次,交通部觀光局和市府合作推動「石門水庫及大漢溪流域跨域亮點計畫」,未來石門水庫將有兩個入口,一是溪洲轉運中心,一是龍潭佳安文創街。溪洲休閒農業區的申設,由農業局及大溪區公所輔導中;龍潭佳安文創街由觀旅局及文化局協助,活化原經濟部水利署北區水資源局宿舍群,期盼一方面增加觀光收入,一方面讓遊客有多元的觀光體驗。遊客將來到石門旅遊會有更多樣化的體驗,可享受活魚、文創、運動、生態等等不同主題。

鄭文燦指出,石門的地名和桃園很有淵源,在大漢溪截流之前,桃園台地原是古石門沖積扇,後因地殼變動上升成為台地,河川無法流經台地,因此先民才用埤塘水圳來灌溉,造就今日的千塘之都。

除了「石門活魚節」之外,近年還舉辦「石門水庫熱氣球嘉年華」及12月的「半程馬拉松—石門楓半馬」等活動。市府指出,現在石門水庫水位是歷年最高,湖面平靜美麗,加上秋天楓葉轉紅,很適合賞楓。此外,市府發展石門地區的旅遊策略,將朝向留客過夜的方向,在溪洲轉運站完成後,南苑公園將改善植栽及夜間照明成為夜間公園,在佳安文創街也將推出夜間活動,讓遊客能多留一餐、多留一晚。

觀旅局長楊勝評表示,市府自12月1日至12月17日起舉辦「2017石門活魚節」,規劃「遊石門水庫抽黃金魚」、「創新活魚料理票選」、及「吃大魚送小魚」活動,只要在活動期間來石門水庫觀光消費,或上官網參加票選活動,就有機會獲得純金打造的「黃金魚」、千元活魚料理底用券、限量活魚造型紀念品等好禮。市府也與20多家石門在地活魚餐廳及商家合作,推出石門活魚節期間限定相關優惠,更多活動詳情可上「桃園石門活魚節」網站(http://www.fishfestival.tycg.gov.tw/)查詢。

今日包括市府觀旅局長楊勝評、農業局長郭承泉、文化局長莊秀美、龍潭區長鄧玉綵均一同出席。