豐饌魚翅樓 轉型風華再現 蛋黃酥、蜜蕾酥 好口碑聲名遠播

【記者 玉女 報導】推開門是一陣爽朗笑語,她說:我終於找到你們了!剛剛與同事拜訪客戶,同事提著豐饌禮盒,我驚訝「你怎麼有這個!」才知道你們回來了!

自從豐饌回來後,經常有像這樣尋尋覓覓、終於「找到我們」的老客人。

豐饌魚翅樓去年租約到期,餐廳暫停營業。一年後選在中秋,以蛋黃酥等三款熱銷產品,重回市場。

18年的餐廳經營,累積的深厚基礎,吸引新舊客人陸續光臨。

剛開始客人會試探性地買個幾盒回去試吃,後來再回購或加購,都是幾十盒幾百盒。他們驚呼:就是這味道啦!你們回來了!

豐饌在精誠路的新店舖牆上掛舊照片,那是曾經屹立18年的輝煌。跳脫傳統糕餅店的格局,新店鋪設計走「劇場風」,星辰燈飾、歐式沙發、動物擺設,不但年輕人愛拍照、小孩陪爸媽提貨也充滿童趣。

尤其企業送禮,客人喜歡豐饌禮盒的提袋:亮眼鮮紅橘+沈穩深咖啡,加上燙金字樣,很有精品時尚感。

為何這麼多客人說吃過豐饌蛋黃酥就不想吃別家,最主要是三大特點:
1。27層酥皮:老師傅的功力,層層都如薄如絲綢。
2。蛋黃酥的靈魂:鹹蛋黃,來自雲林西螺三代養鴨場,直徑超過三公分、58度金門高粱去腥、40天熟成紅土蛋,新鮮現敲。
3。全台獨家,烏豆沙內餡加入昂貴的松子

另一產品蜜蕾酥,入圍2017年台中十大伴手禮,今年中秋熱賣到缺貨,一直追加訂單。蜜蕾酥好吃秘訣,在於製作工序繁瑣。三種堅果與蜂蜜炒香,呈現焦糖化,自製餅皮加入整顆磨碎杏仁果。

豐饌蛋黃酥以三項產品重回市場,第一年有不錯成績,往後全年供應,中秋節檔期後,會陸續研發新產品。欲了解更多產品優惠,請至豐饌Facebook粉絲專頁www.facebook.com/fz8888或官網www.fengzhuan.com.tw查詢。台中市精誠路386號,電話04-2472-1888

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