香港道地特色火鍋〝品鮮紅白火鍋〞 10月加入秋紅谷美食餐飲戰區

【記者游偉霖/台中報導】港式火鍋首重煲湯,光是在熬湯的部分就下了許多功夫與時間熬煮,靠的是食材原本的鮮味,才能煲出一鍋好湯頭。美味撇步,先喝一碗原味雞湯頭暖暖身感受煲湯的經典原味,再下其他食材進鍋煮後續都是原汁加湯不馬虎,不管第幾鍋都像第一鍋一樣濃郁。

香港道地特色火鍋”品鮮紅白火鍋”位於臺中市朝富路2號2樓 ,將於10月加入秋紅谷美食餐飲戰區。說到港鍋,”品鮮紅白火鍋”鍋品大大不同,有料火鍋只要428元,”品鮮紅白火鍋”的港式鍋底,是由香港40年廚師經驗的師傅親自操刀,讓您想吃港式火鍋不用跑到香港!

黃金粥底鍋內含豐富的海鮮配料,有活波士頓龍蝦、活紅蟳、白蝦、石斑魚、活鮑魚(九孔)、元貝、肉盤(牛 羊 豬3選1)、綜和菜盤、蛤蜊,海龍王火鍋更是是一種較為健康而又美味的鍋品。以滾燙的粥水烹煮食材,有如大火快炒的效果一般,卻少了油鍋炒菜的那種油膩。黃金粥海龍王火鍋需以黃金烹煮時間,先吃、蛤蜊、元貝、白蝦、活鮑魚、石斑魚、活紅蟳、波士頓龍蝦,最後加入粥煮把大海美味包在粥水內口感美味。黃金粥海龍王火鍋,需於2天前預定。

澳門豬骨鍋,豬骨湯煲為澳門經典的特色湯頭,主要由新鮮豬大骨、白胡椒及多種配料慢火熬製而成,喝起來香濃卻不油膩。豬骨肉因已燉煮軟爛入味,用筷子一劃便能輕鬆將骨、肉分開,最後拿起吸管,將豬骨內乳白骨髓吸入口中,連帶胡椒湯底更是內行人的美味吃法!豬骨又含豐富的骨膠原,女生來吃更適合喔!鮮味蛤蜊蟹鍋,滿滿的一鍋蛤蜊配上2隻三點蟹,當湯汁慢慢融合蛤蜊及蟹本身的鮮味,加上其他配料的完美搭配,這湯頭不論單喝或涮任何的食材來吃,都會讓人有著大大的滿足感及幸福感喔!番茄薯仔豬骨鍋,番茄的茄紅素對人體很好相信大家都知道,但是您一定不知道番茄+薯仔=營養翻倍!養脾胃,抗衰老,再加上豬骨又含豐富的膠質及鈣質,綜合起來就是十分健康又美味的鍋底,而番茄薯仔豬骨湯其實也很常出現在香港人家中的餐桌上,因為對老人、小孩都是非常營養的健康湯品。

”品鮮紅白火鍋”的2樓雅座,用橘皮沙發椅、搭配上五顏六色的閃閃霓虹招牌,復古懷舊的港式餐廳風格,讓人彷彿置身於幾十年前的老香港。”品鮮紅白火鍋”用料新鮮實在,是家頗具港味魅力的火鍋店,很適合三五好友,家人團聚!

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營業時間:六、日及例假日:AM11:00-PM14:30; PM17:30-PM23:00
平日:PM17:30-AM01:30(宵夜場) 歡迎訂位 04-2250-0966

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