臯月盆栽成為家庭綠化美化新寵

(記者石永芳東勢報導)

每年四月,台中市政府皆於陽明大樓舉辦臯月大展,全台各地愛花人士趨之若鶩,對於不到二十公分的植株,能開出近十公分大的花朵,驚嘆聲與快門聲此起彼落,臨離去,手中總少不了大大小小盆的戰利品。
過東勢大橋,遠遠便可見華興花園的招牌,依指示左轉,沿堤防大道直行,跟著路標前行1.5公里,即可到達,連遊覽車都可停泊。園區腹地廣濶,全覆以黑網遮蔭,成千上萬難以數計各式各樣的的臯月,價位從百元到數十萬元,植株從一歲到一百歲,令人眼花撩亂,懷疑是否是投機取巧騙人的?光看花盆上的苔蘚類生氣勃勃,就知道假不了。最令人折服是,年高七十許的老太太,隨手一棵花,都能朗朗上口,品名、花色、生長習性,問她究竟養了多少品種,說已不記得了,但是,這偌大的園區,每一株花都像她孩子般,沒一個忘了它,就是這感情,每賣出一盆花,就像嫁出一個女兒般,她細心的交待要如何施水用肥,對遊客耍賴花期過了,要換盆時再來請她幫忙換,她不以為迕,疼愛的笑瞇了眼。
臯月與杜鵑同屬杜鵑科,且均為常綠灌木,但差異甚大,一般而言,杜鵑植株較高大,枝葉較粗,花期通常在三月,且只能開出紅、白、紫、粉等單瓣花色;臯月植株較小、輕巧,枝葉較明細,花期在四、五月,花色及花型千變萬化,且樹型優美,所謂花期賞花,無葉賞樹,極富藝術價值,多做為盆景雕塑造型用。
臯月原生長在中國大陸,因歷年戰亂而沒落,經日人引回日本,經不斷改良、繁殖,以科學化管理,乃發揚光大,受盆藝界肯定,彭連喜先生遊日時,引進台灣,於民國72年向台中縣政府登記立案成立台中臯月協會,會址設於台中市東勢區新盛里東坑路141號。
年節將近,婆婆媽媽總會忍不住花下大把鈔票買花材,為家裡添些喜氣,我個人以為,與其花錢買鮮花,插了一星期就沒了,如果喜歡種園藝的朋友,不妨考慮買幾個小品盆栽,擺放在客廳高低櫃,或是書桌上,雅緻又討喜。
店家資訊:
日本銘種皐月盆栽 種苗批發零售
華興花園(台中市皐月協會前理事長林燕華)
園址:台中市東勢大橋左邊堤防路旁
電話:04-25887468(花園)
04-25878429(住家)

24八月/16

105年8月26日~ 9月8日藝文活動看板

【記者 楊清瑜 報導】開幕式活動
◎「傳承與創新-中華民國國風書畫學會作品展」自辦開幕式
時間: 8/27 14:30
地點: 大墩藝廊(四)
◎「2016年古文字當代名家書畫展(8/27-9/7)」自辦開幕式
時間: 8/28 09:30
地點: 文英館主題畫廊
展覽活動
◎漆覆 – 大葉大學漆工房師生聯展
展期: 8/20~9/7
地點: 文物陳列室(一)
◎廖啟鎮蛋殼雕刻藝術展
展期: 8/20~9/7
地點: 文物陳列室(二)
◎105年度臺中市當代藝術家聯展
展期: 8/20~9/7
地點: 大墩藝廊(一~三、五~六)、動力空間
◎傳承與創新-中華民國國風書畫學會作品展
展期: 8/27~9/7
地點: 大墩藝廊(四)
◎2016年古文字當代名家書畫展
展期: 8/27~9/7
地點: 文英館主題暨文英畫廊
各項活動內容請上臺中大墩文化中心網站查詢http://www.dadun.culture.taichung.gov.tw/home.asp

24八月/16

市府表揚特優及資深里長 陳菊盼齊心努力帶動高雄翻轉

【記者 楊清瑜 報導】高市府今(24)日於君鴻酒店舉行「高雄市105年特優暨資深里長表揚大會」,共有90名特優里長及28名資深里長接受表揚。市長陳菊親臨活動會場祝賀,並與得獎的里長逐一頒獎合照。她感謝里長們不辭辛勞為民服務的熱忱與付出,期許齊心帶動高雄翻轉,打造幸福宜居的城市。

今年接受表揚的鹽埕區里長蔡鎮興及前金區里長陳蔡根針,不但獲選為本市資深里長,更同時榮獲今年內政部全國特優里長的榮耀。陳菊說,每位得獎的里長背後,都有許多感動人心的服務故事,例如大寮區內坑里長黃裕玲推行「每日一食美膳營養午餐計畫」,讓里內50餘戶弱勢家庭及獨居長輩受惠;岡山區壽峰里長李美麗為社區銀髮長輩開辦「長青學苑」,帶領老人家樂在學習、活出健康。

陳菊指出,市府登革熱防疫團隊近期在副市長陳金德帶領下,跑遍各區里辦理防治宣導說明會,感謝里長配合防疫宣導,並帶領志工動手打掃環境、清除積水容器,有效降低登革熱病例數,讓里鄰居民享有更好的生活品質。

陳菊強調,高雄將在9月6日至8日舉辦「全球港灣城市論壇」,與全球港灣城市相互交流、分享經驗。而我們也把握和中央執政團隊的溝通契機,在產業經濟、財政正義上努力,終獲中央政策支持,成功爭取勞健保補助公平化。此外,捷運延伸路竹案、鐵路地下化鳳山計畫、大林蒲遷村等議題市府將持續向中央爭取,務使台灣南北平衡發展,期待里長們齊心和市府打拼,讓所有市民朋友「最愛生活在高雄」。

特優暨資深里長表揚大會_通稿01

特優暨資深里長表揚大會_通稿02

特優暨資深里長表揚大會_通稿03

24八月/16

「愛得早,讓礙少少」高雄市早療服務據點數首冠全國

【記者 楊清瑜 報導】發展遲緩及身心障礙的兒童,因為出生時生理或家庭環境的不利因素,肢體或語言發展比同年齡兒童慢,在學習的起跑點落後,然透過早期發現、早期療育可以讓他們迎頭趕上。高雄市政府於縣市合併後,有感於偏區兒童照顧資源不足,為就近守護發展遲緩兒童與家庭,優先於高市資源不足或輸送不易的偏鄉地區設置服務據點,至今全市已設置14處早療據點及5處行動據點,包括六龜、甲仙、林園、桃源、茂林等區,服務據點數為全國之冠,就近提供時段、到宅療育與發展篩檢等服務,將高市0至未滿3歲的通報率由102年3.13%提升到104年為4.22%,讓有需要的兒童能即早被發現、被服務,對協助高雄的寶貝健康發展有顯著的成效。

為積極推動0-3歲幼兒黃金期極早療服務,社會局除設置區域性早療中心及深入偏鄉設置據點,並推展行動式篩檢服務,進行多項創新服務,加強對家長及兒童專業服務人員的宣導及幼兒主動篩檢服務,如104年首創「兒童發展篩檢日」,於14處育兒資源中心每月擇1日訂為兒童發展篩檢日,由早療中心專業人員以遊戲篩檢方式定期提供篩檢服務,並印製兒童發展篩檢護照,以簡易圖文勾選方式,提供兒童發展期程、簡易篩檢題項、篩檢結果等,送給參加兒童發展篩檢日的家長,讓家長瞭解與掌握寶貝的發展狀況,一同為寶貝的發展把關。104年「兒童發展篩檢日」共篩檢876位兒童,通報66位,通報率達7.53%,多項創新宣導與早療服務使民眾對早期療育有更多的認識,亦使通報率顯著提升。各早療中心依據接受服務兒童及家庭需求設計特殊個別化課程及研發輔具、教遊具,更致力運用多元治療方式,如音樂、繪畫、遊戲等治療及狗醫生輔助治療,來輔助幼童的療育訓練,以專業化行動服務,陪伴慢飛天使的家庭。

兒童發展檢測APP QRcode 社會局長姚雨靜表示,家長或照顧者可多運用簡易版幼兒發展APP及健保免費7次健兒門診來確認孩子的發展狀況,若是發現小朋友學習慢、或是遲遲不會說話、對大人講的話沒有反應、手指難以完成抓握或捏東西等動作,都可能是發展遲緩表現的症狀,一定要儘早進行專業評估或療育。3歲以前是早療的黃金期,早期療育愈早開始,效果愈好。您若有寶貝發展的相關問題,可就近洽詢高市14處早療服務中心、據點,專業人員會提供您詳細的解說。

各早療中心亦針對孩子及家庭需求提供多元與個別化的療育服務,若您對幼兒發展有任何疑問歡迎與我們聯絡,高市早期療育綜合服務網http://cwsc.kcg.gov.tw/early/style/front001/bexfront.php,洽詢電話07-3985011。

社會局提供-三民中心感覺統合訓練

社會局提供-仁武夜市社區宣導篩檢活動

24八月/16

家長不知,學生相邀暑期打工擔車手

【記者 楊清瑜 報導】詐騙集團利用少年心智未臻成熟,以收取詐騙金額多寡分配獎勵金,並灌輸萬一被逮,刑度很輕不會被關的錯誤觀念,吸收未成年學生擔任詐騙取款車手,屏東縣政府警察局根據日前轄內金融機構關懷提問攔阻受騙民眾,經該民眾合力配合當場逮捕未成年陳姓之車手,報請臺灣屏東地方法院檢察署檢察官(謙股)指揮偵辦,警察局方仰寧局長指示刑警大隊大隊長洪松田編組打詐專案小組,循線溯源於105年8月22日北上桃園,中央、地方聯手與刑事警察局偵查第四大隊第二隊,兵分多路於平鎮地區將該車手集團另謝姓等6名未成年少年成員逮捕到案。

謝姓少年所屬「孫哥」詐騙集團,由集團境外機房以未顯示來電之境外電話撥打被害人,佯稱地下錢莊訛稱被害人之子幫人擔保,因借款人跑路綁架其子抵債,並揚言不還錢斷其手腳之手法,詐騙國內民眾將贖金以面交或丟包方式,交與集團車手或由車手前往拿取,專案小組依據逮捕之車手,循線溯源將該車手團成員逮捕到案,目前清查有被害人12人,詐騙得手數百萬元(金額陸續清查中),查扣作案手機1支、衣褲1套,全案繼續溯源擴大偵辦。

調查發現該車手集團成員均為高中職在校生,係由林姓少年於暑假期間以打工為名,並以取得贓款各抽取2%佣金之分配方式,於同學及學生朋友中招攬車手成員,並灌輸萬一被逮,刑度很輕不會被關的錯誤觀念, 起初被逮這些未成年少滿臉不在乎的樣子,經警方提示詐欺集團遭檢警查獲並經法院判決有罪確定後,監護人還需承擔民事賠償責任時,嫌疑人與家屬知道事情的嚴重性,尤其想到需賠償鉅額金錢及免不了的牢獄之災,頓時紅了眼眶。

屏東縣政府警察局方局長為貫徹縣長潘孟安「安居樂業」及蔡總統打擊詐欺犯罪的理念,營造「詐騙零容忍」居住環境,除持續打擊不法,特別呼籲學生家長平時應關心家中未成少年交友情況,經常給予關懷,民眾如遇可疑詐騙電話,請冷靜並馬上撥打「165」或「110」等反詐騙專線請求協助。

0822蒐證影像-01.mp4_000157389

ScreenHunter_135 Aug. 24 11.10

ScreenHunter_136 Aug. 24 11.10

24八月/16

全新製作「高雄38條通」 8月29日起公用頻道CH3 熱力登場

【記者 楊清瑜 報導】您想進一步深入了解正在翻轉蛻變中的高雄嗎?2016年全新製作的「高雄38條通」節目將於8月29日起每週一至週五晚上六時三十分於高雄市有線電視公用頻道CH3首播,節目主持人台南大學助理教授李榮豐及高雄市政府新聞局副局長蔡秀玉共同主持節目首播開鑼儀式,邀請市民踴躍收看,跟著主持人的腳步一起體驗高雄、認識這個不斷蛻變及翻轉中的高雄。

今(24)日節目開播記者會上,高雄市政府新聞局副局長蔡秀玉向在場民眾大力推薦極具本市各區特色文化及人文風情的「高雄38條通」節目,今年全新企劃,由主持人帶領觀眾深入高雄各區,探訪本市最具魅力漁港、體驗魚貨拍賣的緊張感;前進2016內門宋江陣活動現場,感受最有臨場感的在地特色慶典;介紹全國獨有的豎琴工廠並聆聽優揚的樂音,了解在地獨具特色的產業文化等等,讓觀眾不用出門,卻能隨著節目的介紹,一起深入拜訪高雄38個行政區,領略高雄的古往今來,並透由每一個充滿生命力、堅持到底的打拼故事,為我們日常的每一天注入活力,相互加油打氣。

節目開播記者會上,透由響譽國內外的哈旗鼓文化藝術團熱力開場,展現出高雄38條通節目的文化、創意及產業等特色,精彩的跳加倌表演不僅帶動現場熱鬧氣氛,也象徵節目未來收視長紅。節目主持人李榮豐表示,此次擔任高雄38條通的節目主持,讓他大開眼界。最大的驚訝是:就在這個生活了30多年的城市,竟然可以發現這麼多新鮮事!蘊含著這麼多的感動。陪著十幾位來自宜蘭、堅持穿著雨衣『春美仔鐵粉』頂著滂沱大雨,觀賞巨星的魅力風采忘情的鼓掌叫好;高雄產業的熱情也令他內心澎湃激動,無論是螺絲大王豪邁地宣稱『現代人的生活都離不開我的螺絲』、鞋業大亨感性的說『我的鞋子是為了幫助大家打好健康最重要的地基』,茄萣的鑽石水養殖、美濃木蘭藍染的復育…拾手可得的是那份高雄的『心』力量。

蔡秀玉表示,本市公用頻道CH3節目在連續多年的努力下,已製播一系列精彩節目,包括享譽全國的文化資產內門宋江陣全紀錄、連續5年推上全國性頻道播出及深獲好評的行腳類節目「玩客瘋高雄」和進入第四年度全新製作之「高雄38條通」。她強調,未來高雄市公用頻道將會透過合作或連結等策略,來提高節目多元性,將高雄最好的風采,最動人的故事,透過節目介紹一一傳遞給生活在這片土地上的人們。

此外,2016年全新製作之「高雄38條通」節目內容還將帶您來到林園跟著林內跟婆婆學綁槺榔掃帚,感受取之大地用於大地的自然生活風;認識用愛及守候種植芝麻的旗山阿公柯金吉;聽土水師傅如何以國樂圓夢,為生活加分,活出幸福感;前進小林,拜訪用舞蹈和歌聲重新出發、走出風災傷痛的大滿舞團等,節目內容多元精彩,不容錯過,歡迎8月29日起每週一至週五晚間六時三十分鎖定高雄市有線電視公用頻道(CH3),準時收看。若欲了解更多高雄市公用頻道(第三頻道)相關節目播出時間,可洽詢高雄市政府新聞局(07)331-4990或上新聞局網站查詢。

1050824高雄38條通開播記者會_通稿01

1050824高雄38條通開播記者會_通稿02

1050824高雄38條通開播記者會_通稿03

24八月/16

鹿港地區遊客調查產學合作

【記者 楊清瑜 報導】鹿港爭取列入國家歷史風景區,正進行軟硬體各項改善計畫的規劃,其基礎調查遊客量,使用數據需要更精確,因此鹿港鎮公所進行產學合作,特別委託大葉大學運動健康管理系副教授雷文谷等進行2016鹿港地區遊客調查,該系學生已於8月20日起陸續在天后宮、龍山寺、老街等地進行人工計次,預計9月底即可有報告出爐。

鹿港鎮長黃振彥表示,鹿港鎮公所曾於民國93年委託嘉義大學休閒事業管理系研究團隊,調查鹿港鎮的遊客人次統計量與預估,當時報告結論推估為9,825,678人次,而近十年來台灣旅遊風氣更盛,鹿港小鎮每到假日就人潮洶湧,去年經鹿港分局根據車流量推估,鹿港一年的遊客人數超過6百萬人次。

雷文谷教授表示,警方根據車流或車輛數推出遊客人次,數字可能較為保守,如果在遊客最可能造訪的定點計數,可能取得較大數據,但受限於人力與物力,調查只能抓重點區域進行,所以這次的人工計數是在天后宮、龍山寺、老街等地,另外彰濱四大博物館(彰濱秀傳、白蘭氏、台玻、緞帶王)之遊客人數統計,因各館都有自行統計,將發函請四個單位提供遊客人數資料,一併統計在內。

黃振彥表示,由於觀光產業屬無煙囪之綠色產業,可帶動地方與經濟之發展,然而各項觀光經營管理措施皆需要有明確的遊客數量作為基礎,惟之前針對鹿港地區的遊客調查資料時間已相隔許久,無法符合管理單位目前之需求,因此有再次針對遊客進行調查之必要性。

黃振彥表示,鹿港鎮總人口才8萬多,每年來訪的遊客是人口總數的百倍,居民生活品質受到很大的影響,鹿港在發展文化觀光的同時,也要顧及鎮民的權益,所以在規劃地方建設的同時,會有更審慎的考量,以期達到均衡雙贏的目標。

IMG_1150

IMG_1156

IMG_1186

24八月/16

木雕風華 劍獅意象-陳建智劍獅創作展

【記者 楊清瑜 報導】劍獅是台南安平著名的意象,很多民宅在屋頂裝飾為避邪物,從清朝到日據時代,安平家家戶戶都有劍獅,但時代演變,安平古宅一棟棟消失,安平到底還剩下多少劍獅,沒有定論,根據安平劍獅地方文化館最新統計,現今安平僅有37處古宅還保留劍獅。

「木雕風華 劍獅意象」陳建智劍獅創作展自8月24日起在鹿港公會堂將展出至9月11日止,集結了近幾年的劍獅創作,50多件的作品,是展出經歷中最豐盛的一次,希望讓參觀的民眾欣賞到獨特的安平劍獅文化,感受到對劍獅的傳承與熱情。8月27日下午2點陳建智也將於公會堂舉行免費的導覽解說活動,帶領大家深入了解安平劍獅的木雕風華。

黃振彥鎮長表示,「一府二鹿三艋舺」是台灣漢文化發展的起源,安平與鹿港更是友誼城市,每年進行交流,這次透過陳建智的創作,把安平古老的工藝帶到鹿港,互相學習切磋,大家傳承文化的目標相同,老城鎮透過保存與創新,才能淵遠流長。

陳建智,1970年生,台南安平人。國中畢業後就在伯父也是安平劍獅官方版創作者木雕大師陳正雄處學習木雕技藝,至今已逾30年,家族中還有父親,叔叔,堂哥都從事木雕工作,伯父、父親更有50多年的木雕資歷,對於木雕的熱愛除了傳承以外,更肩擔著一種使命感。

陳建智表示,安平以劍獅聞名,卻沒有專職劍獅創作工藝師,小時候在舊聚落裡巷弄遊玩,隨處可見的劍獅陪伴他長,但隨著時代的變遷,老宅的拆除改建,劍獅逐漸消失在安平人的日常生活中,直到當學徒時接觸到劍獅的雕刻工作,遂想將自身所學的木雕技藝來保留,傳承這個安平特有的劍獅工藝。

近十多年來,陳建智專職木雕劍獅創作,創作的大小劍獅也多達數百件,更多次於各地展出劍獅作品,推廣安平劍獅文化,期望成為木雕劍獅職人,以精細的刀工及多變的造型創作出炯炯有神的立體劍獅,跳脫出傳統,獨樹一格的劍獅,成為大家喜愛的藝術收藏品。

IMG_1057

IMG_1079

IMG_1099

24八月/16

「淺談骨質疏鬆症的預防與治療」 8月28日與您分享

【記者 江文賓 報導】文化部所屬國立國父紀念館與財團法人志英植物研究發展基金會為輔助現代醫學的不足,舉辦105年度醫學與替代醫學系列講座,特邀恩主公醫院骨科醫師姜志勇先生於8月28日下午2時30分,在該館演講廳與民眾分享「淺談骨質疏鬆症的預防與治療」。

骨質疏鬆 (Osteoporosis)的字義是“多孔的骨頭”(porous bones),它使骨骼脆弱,並容易折斷。在人體骨骼中,有二種細胞,即“造骨細胞”及“噬骨細胞”,前者使骨質存入,後者使骨質流失。一般言之,人類35歲以前骨質存入大於骨質流失,35至40歲之間,骨質存入與流失相當,但40歲以後,尤其停經婦女,骨質流失大於存入,而引起骨質疏鬆,部分的人則有遺傳性(先天性)骨質疏鬆。次發性骨質疏鬆包括體重過輕、抽菸、長期過量飲酒及喝含咖啡因飲料,飲食缺鈣、維生素D吸收不足(包括不曬太陽、副甲狀腺功能異常)、缺乏運動、長期臥床、長期服用影響鈣質吸收的藥物(如:腎皮質素)、腎功能不良而使鈣自尿液中排出等。骨質疏鬆容易引起骨折、疼痛、彎腰駝背、脊柱側彎、變矮、肌肉無力、行動不便,死亡率升高等。

為了預防骨質疏鬆,一方面要預存骨本,另一方面則要減少骨鈣流失。組成嬰兒骨頭的鈣來自母親,所以多產易造成母親骨質疏鬆。其治防之道,先要篩檢是否骨質疏鬆已至嚴重程度,由醫師給予適當之藥物,平常要服用含高鈣之食物及維他命D、適當的太陽浴及從事對骨頭和肌肉有壓力的運動,尤其要預防跌倒,很多人是在家裡的浴室發生跌倒情形。

該場講座,除了說明骨質疏鬆的定義,亦將針對下列項目加以解說:1.骨質疏鬆的原因及危險因子2.骨質疏鬆的危險性3.骨質疏鬆的預防4.骨質疏鬆的篩檢及診斷5.鈣的攝取及食物中鈣的含量6.維生素D 7.如何防止居家跌倒8.骨質疏鬆的藥物處理。歡迎各界人士踴躍參加,相關資訊請至國立國父紀念館全球資訊網網站www.yatsen.gov.tw查詢,或電洽(02)2758-8008轉523。

0828圖形(醫學)姜至勇

24八月/16

國軍弟兄辛苦了!六福村歡慶軍人節9/1~9/18憑證199元暢遊水陸雙園

【記者 江文賓 報導】阿兵哥稍息立正看這裡!新竹六福村主題遊樂園為體恤長年在外保家衛國、辛苦救災的國軍弟兄們,特別於九三軍人節來臨之際,推出超低優惠專案。凡於9月1日至9月18日活動期間,現役軍人只要憑軍人身分證件,不分平假日、中秋連假,皆可享「軍人專屬優惠價199元(原價1299元)、同行親友優惠價699元(至多四人)」,六福村以及六福水樂園皆可暢遊,兩種不同玩樂體驗一次玩到底!

每當有災難發生時,總是可以看見軍人們辛苦前進災區支援,加上肩負保衛國家安全的重責大任,假日及颱風天還必須留守營區輪值,鮮少有時間能陪伴家人或者朋友出遊聯繫感情。由於今年9月3日軍人節適逢週末假日,六福村特別推出「軍人專屬優惠價199元」以及「同行親友699元優惠價」,並加碼延長優惠時間從9月1日至9月18日,總共橫跨三個週末假日、中秋連假,就是要讓所有國軍弟兄趁著放假能收起嚴謹心情,帶著家人朋友一起瘋玩樂園放鬆紓壓。

今年六福村的遊樂設施也很不一樣,大吹最夯科技「雙鏡」娛樂風潮。園方精心打造的全台首座數位互動體感劇院「5D哈比哈妮大冒險‧魔宮奪寶」,遊客只要戴上3D眼鏡坐在動感座椅裡,就能透過體感互動技術以真實拳頭打擊螢幕裡的惡龍。接著,再換上虛擬實境眼鏡,進入園區暑假期間限定的「VR虛擬大怒神」體驗空間,享受360度全景無死角的影音震撼,以及從高空中瞬間掉落的刺激快感,絕對身歷其境、如臨現場。

暑假進入倒數,九月出遊不用人擠人正是玩樂好時機!六福水樂園開放至9月18日,趕快帶著家人朋友一同把握今夏最後玩水機會。園區除了軍人節優惠,還有六福村以及六福水樂園共同推出的「水陸雙享日夜暢遊優惠799元」(原價1,299元),優惠方案皆到9月18日為止,相關優惠內容可上六福村官方網站http://www1.leofoo.com.tw/village/查詢。

比基尼辣妹開心體驗全台唯一冰溫戲水設施「冰凍滑道」_六福水樂園

比基尼辣妹與六福水樂園希臘戰士開心合照_六福水樂園提供

百人同場體感互動競技PK_六福村提供

遊客體驗VR虛擬大怒神_六福村提供

24八月/16

苦練15年!福容一廚勇奪果雕大賽冠軍

【記者 楊清瑜 報導】擊敗來自日本、澳洲的120組國際好手,目前任職於福容大飯店淡水漁人碼頭館中餐一廚的鐘坤賜奪下果雕大賽冠軍!已經是連續第五年舉辦的「新北市果雕技能競賽暨國際交流」大賽,8/20登場,經過一整天上下半場的激烈競賽,鐘坤賜在靜態賽中,以一小時組裝作品「我的家鄉-坪林道茶,採茶趣」奪得大獎!配合主辦單位主題「新北饗宴」,身為坪林子弟的鐘坤賜,投入對家鄉濃烈的情感,用細膩的雕工來呈現他所心繫的家鄉「坪林」,推廣坪林在地的茶文化,鍾坤錫成功克服挑戰,讓自己的果雕技巧又更上層樓!

鐘坤賜說,為了彰顯「新北饗宴」這個主題,他苦思很久,原本有朋友建議可以雕「天燈」,但他認為坪林的特色其實是在採茶文化,於是以「我的家鄉-坪林道茶,採茶趣」為題,展開創作,將製茶的三步驟-採茶、曬茶、揉茶,透過栩栩如生的人物,真實呈現;採茶婦揮汗如雨的辛苦、曬茶苦力的勁道、以及揉茶的韌性毅力,鐘坤賜用雕刻刀賦予果雕嶄新的生命力。坪林子弟的他,在工作後就離開家鄉,長時間累積下來的想念也反應在他的作品中,兒時與童年玩伴嬉戲的回憶、鄉里耆老坐著泡茶聊天的閒適,「我的家鄉-坪林道茶,採茶趣」也成為鐘坤賜的兒時縮影。他從六月開始準備,比賽前3個星期,每天花10幾個小時,前一晚仍堅持準備到半夜3點,過程中他也多次懷疑自己的能力,幸好最後思鄉情懷能獲得評審深刻共鳴。他大喊:「很難啊!但很開心評審感受到我想傳達的東西。」

國中開始學習中廚的他,21歲後開始學習果雕,經過約15年的磨練,從剛開始接觸的前幾年,一天花6、7個小時苦練,到現在則是利用閒暇空檔,當作興趣雕塑,他感嘆地表示做菜環境跟以前大不相同,以前學雕塑裝飾作品可大量用在食物上,現在卻用得少,只好將既能施展的地點從廚房移到比賽會場。果雕這項技術,他表示投資成本高,對於想走這一行的後輩,他總是老話一句「雕刻很像魔術,但要先把基本功練好,再練雕刻技術」!

除了在福容大飯店擔任中餐一廚外,他也曾在「臺北國際牛肉麵節」獲創意組冠軍,面對全是外國人的評審,憑藉著他對台灣食物的熱情贏得冠軍,而在這次新北果雕大賽中,他也期許,「趁自己狀況還不錯的時候,把想做的事、想拿的獎拿一拿!」未來有機會的話也會將精湛的果雕技巧展現在宴席桌菜上,打造出福容特色!

坪林子弟的鐘坤賜,投入對家鄉濃烈的情感,用細膩的雕工來呈現他所心繫的家鄉「坪林採茶趣」

福容大飯店淡水漁人碼頭館中餐一廚的鐘坤賜奪下果雕大賽冠軍

鐘坤賜利用細膩的刀法,雕刻出細微的作品

鐘坤賜將作品中人物表情雕刻相當傳神

鐘坤賜將採茶旁的人事物神情雕刻的維妙維肖